Construído durante o reinado de Cláudio no século I dC, na foz do Tibre, Portus foi o epicentro do comércio romano durante séculos. (Foto: Projeto Portus / Artas Media)
Roma antiga pode não ter tido muito a oferecer aos seus súditos por meio de igualdade, mas quando se trata da dieta de seus estivadores, pelo menos parece que eles jantaram algo como imperadores.
Um estudo arqueológico liderado pelos britânicos sobre os restos encontrados em Portus, o porto marítimo que serviu a Roma, descobriu que seus habitantes se beneficiaram do fluxo de mercadorias através da cidade por ter uma dieta totalmente semelhante à de seus ricos cidadãos governantes. até que os “bárbaros” chegaram.
Bens exóticos
O estudo, baseado em uma análise de alimentos e restos humanos em locais ao redor do porto artificial a oeste de Roma, descobriu que os estivadores ou "saccarii" se beneficiaram de seu trabalho descarregando o fluxo de produtos exóticos - incluindo ursos e crocodilos - para o coração do antigo império com uma dieta rica em proteína animal, trigo importado, azeite e vinho do norte da África.
Comparação com os restos encontrados em locais onde os habitantes ricos e de classe média viviam durante o segundo ao quinto séculos dC encontrou o mesmo tipo de dieta, sugerindo que Portus era incomum no mundo romano em que ricos e pobres comiam igualmente bem.
O Dr. Tamsin O'Connell, arqueólogo da Universidade de Cambridge que liderou o estudo, disse: “É interessante que, embora haja diferenças no status social entre essas populações funerárias, ambos têm acesso a recursos alimentares semelhantes. Isso contradiz o que vemos em outras partes do mundo romano neste momento. Mas, mais tarde, algo muda ”.
Vândalos
Os pesquisadores compararam amostras de dieta com as que datavam de 455 dC, quando Roma foi atacada pelos vândalos, a tribo germânica que se expandiu para o sul na Itália moderna e os conflitos subsequentes com invasores que assinalaram a queda do império romano.
Os resultados sugeriram que os efeitos posteriores do rompimento pelos vândalos coincidiram com uma queda acentuada no padrão das dietas dos estivadores com carne substituída por guisado de feijão.
O'Connell disse: “Nós vemos uma mudança para algo mais parecido com uma 'dieta camponesa', composta principalmente de proteínas vegetais em algo como potes e ensopados. Eles estão fazendo o mesmo tipo de trabalho manual e trabalho duro, mas foram sustentados por feijões e lentilhas. ”
Silte
Os pesquisadores sugerem que este mingau mais fino pode ter surgido de mudanças políticas em Roma, após a chegada dos vândalos e o subsequente colapso do império. Eles também parecem coincidir com as mudanças físicas na própria Portus, incluindo o assoreamento de parte do porto, à medida que o comércio começa a diminuir.
O'Connell disse: “No caso de Portus, vemos que, quando Roma era rica, todos - da elite local aos trabalhadores das docas - estavam se saindo bem em termos nutricionais. Então esta ruptura política acontece e trigo e outros alimentos têm que vir de outro lugar. Quando Roma está em declínio, os trabalhadores manuais pelo menos não estão se saindo tão bem quanto antes ”.
https://inews.co.uk/news/uk/british-archaeologists-discover-that-roman-dockers-ate-surprisingly-well-until-the-barbarians-arrived/?fbclid=IwAR2kfo9yGgrugezdwsf13qD2eziHaOVebPNlLejnQGw_rJfZNqCtXR3to2c
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